Fumanelli - L'arte del Vino

Agricola Marchesi Fumanelli - Colore del gusto

Azienda Agricola Marchesi Fumanelli - Vini della Valpolicella

Squarano Classico Doc Superiore

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Provenienza

Da vigneti di proprietà sulla campagna di Squarano

Vitigno

Corvina Veronese 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%

Vendemmia

La vendemmia viene eseguita a mano nello stadio migliore di maturazione, riponendo una parte in appassimento (30% circa) in plateaux per 30/40 giorni nel mese di ottobre/novembre.

Vinificazione

Le vinificazioni avvengono separatamente con sistema gestito in fermentino.

Invecchiamento

Invecchiamento in tonneaux da 500 Lt. per 14-15 mesi ed un'ulteriore maturazione in bottiglia per almeno sei mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore intenso con riflessi viola. Profumo di frutta rossa, amarene e sottobosco, speziato.

Alc.

14 % vol

Temperature di servizio

18°

Abbinamento

Vino di grande versatilità. Ideale con i piatti di carne rossa e formaggi stagionati

 

 

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